Kasza gryczana z grzybami i mięsem mielonym w sosie śmietanowo-serowym .

Uwielbiam kaszę gryczaną. Jest świetną alternatywą dla ziemniaków, ryżu czy makaronu. A przede wszystkim jest niezwykle sycąca i  zdrowa .

Zawiera dużą ilość krzemu, który dla prawidłowego zdrowia człowieka, jest po prostu niezbędny. Lista problemów zdrowotnych wynikających z braku krzemu jest zatrważająca.

Czy wiecie, że  brak krzemu w organizmie człowieka jest przyczyną zawałów serca, wylewów krwi do mózgu, żylaków, w tym tych okropnych hemoroidów, krwawienia dziąseł, chorób kości i stawów, wypadania włosów, łamliwości paznokci, zmęczenia.

Kasza gryczana to także źródło cennej naturalnej rutyny, od której w dużym stopniu zależy stan naszych arterii, czyli żył i tętnic.

Po co więc kupować w aptekach drogie suplementy diety, skoro można mieć zdrowie na talerzu:-)

Jednak jak przekonać do kaszy gryczanej kogoś, kto za nią nie przepada?

Mój mąż jakoś nie przepadał za kaszą gryczaną, nastoletnie już dzieci również marudziły, gdy na talerzu pojawiała się kasza z tradycyjnym gulaszem. Aż w końcu dzięki pewnej miłej koleżance poznałam przepis na sos, który do kaszy idealnie pasuje i świetnie się z nią komponuje:-)
Postanowiłam więc podzielić się tym przepisem z Wami:-)

Kasza gryczana  z grzybami i mięsem mielonym w sosie śmietanowo-serowym 

 

Składniki:

(Danie dla 4 osób)

• 2 woreczki kaszy gryczanej ( po 100 g każdy )
• 1  cebula
• 1 zielona część pora
• 200 g grzybów: pieczarek lub można użyć w sezonie świeżych kurek
• 400 g mięsa mielonego wieprzowego z łopatki 
• 2 opakowania serka topionego gouda lub grzybowego
• 2 łyżki stołowe śmietany 12 %
• 2-3 łyżki oleju rzepakowego do smażenia
• ogórek konserwowy lub kiszony jako dodatek,  pokrojony w ćwiartki (ilość wg uznania)
• sól, pieprz, słodka papryka, tymianek

Przygotowanie:

Zieloną część pora umyć i pokroić w kostkę.
Obrać pieczarki ze skórki ( nie myć, bo zbrązowieją)  i pokroić w drobne plasterki.
Cebulę  pokroić w drobną kostkę i podsmażyć delikatnie na oleju rzepakowym, aż się zeszkli.
Dodać pokrojony drobno por oraz za chwilkę pieczarki lub kurki. Całość posolić i delikatnie poddusić.
Na osobnej patelni  podsmażyć  mięso mielone na niewielkiej ilości oleju rzepakowego. W trakcie smażenia należy przyprawić mięso wg uznania.
Ja wolę łagodniejsze przyprawy, jeśli lubicie ostrzejsze smaki możecie dodać odrobinę mielonej chili.

Usmażone mięso połączyć z pozostałymi składnikami, dodać 2 kostki serka topionego i delikatnie mieszając poczekać aż serek się rozpuści. Jeśli sos będzie za rzadki, należy dodać 2 łyżki śmietany.

Całość na sam koniec przyprawić solą i pieprzem oraz ziołami.

W tym samym czasie ugotować kaszę wg czasu podanego na opakowaniu.

Podawać kaszę wraz z powstałym farszem w sosie śmietanowo-serowym, dodając pokrojony w ćwiartki ogórek konserwowy lub kiszony.

Mam nadzieję, że to danie i Wam będzie smakowało, a kasza częściej zagości na Waszych stołach.


Smacznego:-)